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芽キャベツ

明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いします。

ホームページも一新し、新しい年明けとなりました。
モノが新しくなると、気持ちもピシっとする気がします。
今年もピシっと頑張っていきたいと思います

 

 

さて、本日は 知らない人はビックリする 芽キャベツの生り方のご紹介。

芽キャベツというと、何だか苦~い小さいキャベツ・・・というイメージ。

大人でも好き嫌いが分かれる、ちょっとクセのある野菜ですね

「芽キャベツ」という名前から、キャベツの芽というイメージがあるようなのですが・・・

下の写真のようにタワー状に生っています。

栽培の管理のポイントは、小さい芽キャベツが出てきたら、葉っぱを切っていくこと。
そうすると、芽キャベツがどんどん上に出来ていくので、沢山収穫できます。

芽キャベツは丸ごと天ぷらにして揚げると、中がホコホコして、とってもおいしく食べられます。
芽キャベツでしか味わえない食感を是非お試し下さい。

2013.01.07|ブログ,畑作

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