鹿児島県のとある茶畑へ営業マンが伺った時の写真です

日本一早い新茶が収穫される鹿児島県そこで新茶（一番茶）の収穫が無事終わりました

今年は降雨の影響もあり、収穫量が減っているとのことでしたが

収穫前の写真を見ていると、生き生きと育っていると感じられます。

ところで、緑茶を冷水で淹れたことはありますか

緑茶はお湯で淹れる。それを疑うことなく暑い時期は避けてきました。

ところがびっくり冷水で淹れると粘膜免疫系の働きをよくする「エピガロカテキン」

（体内に侵入してきたウィルスや細菌などから体を守る）の効果が発揮されやすくなるそうです

これから夏を迎えます。暑い日は麦茶もいいですが、緑茶を茶葉から冷水で淹れ

ウイルスや暑い夏を乗り切りましょう