株式会社ミズホは、作物を健全に育て、美味しくて安全な農産物を作るための肥料と資材を取り扱っている会社です。
他社にはない「効くリン酸」を用いた「Ｍリン農法」による栽培を推進しています。
このブログでは農業技術やＭリン栽培の様子、Ｍリン農産物、会社のアレコレ…など、最新情報を更新しています。
ミズホ会員様にはおなじみである隔月発行の「機関誌・THEミズホ」では伝えきれない情報を時差なく提供していきます。
更新日は毎週 月・水・金曜日です。
（会社がお休みの場合はブログもお休みします）
生産者、農業関係者の方のみならず、農業に興味がある方、
家庭菜園を行っている方のご来訪も心よりお待ちしています！
北海道 初ジャガ
初もののジャガイモです。
いつもお世話になっている岩見沢の生産者様の所で、毎年、初ジャガを購入しています。
私の実家では、最低でも10kgを4ケースは購入するほどのイモ好き家族なのです
こちらでは、『キタアカリ』と『とうや』の2種類を作っていますが、
いつも浮気をせずキタアカリだけですが、今年はとうやも購入しました。
右がとうやですが、見た目には余り違いは判りませんネ！
今年の天候は、干ばつや高温とイモの生育には不安要素がありましたが、要所要所でＭリンＰＫを効かす事で、デンプンがしっかりと詰まったイモになりました
調理する上でのポイントは、ホクホク系の代表格のキタアカリは、シンプルにジャガバターや粉ふきいも、ポテトサラダなどホクホク感を活かす調理法がオススメ
とうやはホクホクというよりシットリとした滑らかな舌触りが特徴で、煮崩れしにくいので、肉ジャガやカレーなどの煮物料理に最適です
また、デンプン質が少なめで、低カロリーなのでダイエットにはとうやがオススメ
まぁ、どっちも、食べ過ぎは同じですけど、、、、
